为防止虾钳夹手,首先可以带上手套,然后用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳,再剪去左钳,将剪下的虾钳用清水洗干净备用,一般剪去双钳的小龙虾就失去了“战斗力”,接着往下处理的时候,就不会夹手了。
第二步:去头,给小龙虾去头不是全部都去掉,而是用剪子将小龙虾前端眼睛连带口器的位置剪掉即可,将这一部分剪掉之后会发现小龙虾头部有一些黑色的东西,那些东西是小龙虾的胃和腮,将它们全部都拽出来就可以了。
鲜活的小龙虾威力挺大,为避免虾钳夹手,我们先将其“敲晕”用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳。
鲜活的小龙虾威力挺大,为避免虾钳夹手,先将其“敲晕”。用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳。再剪去左钳,将剪下的虾钳洗净备用。剪去双钳的小龙虾,放在清水中浸泡2分钟,便于清洗。
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