活虾怎么处理后方便后期吃,活虾应该怎么办

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于活虾怎么处理后方便后期吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍活虾怎么处理后方便后期吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 活虾怎么处理及做法？
2. 超市买的速冻去头红虾怎么煮？
3. 海味王干虾怎么做好吃？
4. 海味王怎么吃具体做法？

活虾怎么处理及做法？

首先将活虾放入水

1、将活虾放入水中，等待1个小时，虾会自然排泄。随后将脏水倒掉，用45度的热水将活虾浸泡十分钟，待活虾被呛晕之后处理起来会更方便。

2、将呛晕的活虾抓起背部，从腹部开始刷，直到将背部和侧面也刷洗干净。注意活虾夹手，虾的腹部褶皱是最多的地方，也是最脏的地方，需要重点清洗。

3、将清洗好的虾按在菜板上，从尾部用两指慢慢的抽出虾线。注意一定要慢，如果将虾线抽断，后期食用的口感不仅会不好，虾线吃了也是对人体不利的。

4、将虾头用剪刀剪去，虾头的前部有砂囊，也要去除。去除后露出来的***部位就是虾黄了，这部份可以留着食用，虾的侧面用手掰开去除灰色的虾腮，最后剪去虾脚即可。

超市买的速冻去头红虾怎么煮？

原料：活虾（1斤2两左右）

配料：土豆、冬笋、西芹、大葱调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒

制作过程：

第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

菜品味道：此菜酱香味浓，鲜香微辣，虾肉软嫩可口。

菜品特点：这道菜是地道的川菜做法，大虾含有高蛋白质，能够满足人体需要，还含有大量钙质，可以补充人体所需的钙，秋冬食用可以增强抗寒能力。

海味王干虾怎么做好吃？

一、香辣虾的做法

原料：活虾（1斤2两左右）

配料：土豆、冬笋、西芹、大葱

调料：蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干辣椒。

制作过程：

第一步：把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。

第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。

第三步：支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段儿，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。

第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。

第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

1.

剪去虾须、虾脚、虾眼,用竹签挑出虾肠,洗净。大的切三段,小的切两段,放在大碗内,下盐抓匀,加水过面,置冰箱内待用。

2.

平底易洁锅于中火上,是时倒虾在疏箕内,冲去盐味,以厨纸拭干,排虾于锅内,改为中大火,烘虾至身干而色转红,铲出。

3.

油在锅内,加入蒜、葱、姜爆香,洒酒,将虾回锅,不停铲动,下生抽及糖,兜炒数下即可上碟

海味王怎么吃具体做法？

1、主料：海味羊230克、大葱105克。

2、辅料：油3汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、盐0.5勺。

3、将已洗净的海味王放在案板上切开，待用。

4、接着，将切好的海味王下入清水锅中，加2汤勺料酒。

5、焯开，捞出。

6、烧锅加3汤勺油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。

7、然后，合入焯好的海味王翻炒一下。

8、最后，加1汤勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀即成

到此，以上就是小编对于活虾怎么处理后方便后期吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于活虾怎么处理后方便后期吃的4点解答对大家有用。