锅贴摄影技巧,锅贴摄影技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于锅贴摄影技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍锅贴摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 锅贴馅料怎么做好吃？
2. 你会在手机里存美食图片吗？

锅贴馅料怎么做好吃？

锅贴馅料整么做好吃，我给大家试做一下吧。

食材准备:饺子皮一斤，猪肉馅半斤，萝卜一根，水豆粉。

配料准备:菜油，盐，花椒面，胡椒粉，料酒，葱花，生姜，生抽。

第一部、将萝卜洗净，先切片在切丝，在水开的锅中过一下水，捞出在剁成小碎丁，记住越细小越入味，用沙布包住挤出多余水份，生姜洗净切细备用。

笫二部、将猪肉馅倒入盆中，加萝卜，菜油，盐，花椒面，胡椒粉，料酒，葱花，生姜，生抽，水豆粉拌均匀就可以直接包饺了啦。

第三、将包好的饺子下锅煮至5成熟，捞出，换平底锅，放少许油，待油温升高，放入饺子，侍饺子两面呈金***，就可以起锅装盘食用啦，如果在做上一锅稀饭，配上味道巴适的锅贴饺子那就更美味啦。

总结:轻咬一口饺子，肉汁四溢，饺子外酥里嫩，香气在唇齿中慢慢传开，芳香四溢中 香飘十里， 油而不腻 ，香脆可口中 咸甜适中 ，五味俱全， 鲜美多汁 ，清爽可口 ， 麻辣鲜香 ，真是让人 回味无穷 ，意犹未尽 ，垂涎三尺 ，口舌生香 ，大快朵颐 啊，你真的不试试吗？超级简单，又不复杂，快快跟我一起学习吧

分享配方之前先说说题外话😄我年前和以前的老板考察过一家锅贴店，他家属于连锁经营，特别火爆，回来以后老板就让我研究他家锅贴做法，今天我就分享一下我研究的成果，

锅贴陷配方

猪肉一斤，盐四克，味精六克，鸡精五克，十三香少许，酱油适量，水四两（含有葱姜水）色拉油一两，香油适量，葱姜各一两（搅成葱姜水）

制作方法～把猪肉放盆里加入盐，味精，鸡精，十三香，酱油搅匀，然后分四次放入水和葱姜水搅匀，加入香油和色拉油搅匀放冰箱备用

这是原陷可以加各种蔬菜，加入芹菜就是芹菜馅，加入***就是猪肉***馅，这么做主要节省开店的人工和操作流程

这种是冰花锅贴，做法大概就是把包好的锅贴放入锅中然后烙制刚刚上色倒入调好的冰花糊烙熟即可，（冰花糊做法是水里加入淀粉少许色拉油即可）

这种锅贴就比较简单，在锅内倒入油然后把包好的锅贴放入其中烙熟即可

还有一种锅贴做法:把包好的锅贴直接放入蒸箱蒸五分钟然后再把蒸好的锅贴放入锅中把锅贴底部烙制上色即可（这种大多用于包好的锅贴因为一些原因放置冰箱冷冻以后的做法）

我分享一下我最喜欢的家常做法，平时也喜欢吃牛肉，吃牛肉对小孩身体发育比较好

用量如下：

牛绞肉300g （我一般用牛霖肉，猪肉也行)

葱花100g (大葱或小葱都可以撒）

清水60g

食用油15g (最好没味道的油）

香油15g

姜末10g

蚝油10g

料酒10g

锅贴好吃金黄酥脆，香气扑鼻，咬上一口馅料鲜嫩多汁，锅贴是山东人发明的，锅贴就是开口的“煎饺子”，馅料和煎制很关键。

介绍一下藕馅锅贴

●藕选中间那节藕，这部分口感脆，洗净切成丁

●加料油一大勺，这里介绍料油制作：一斤油，花椒一小勺，大料瓣5个，小茴香一勺，香叶五片，香茅草3克，陈皮3克，罗汉果1/4，桂皮一块，所有料提前浸泡，小火熬10分钟左右，加入葱丝和姜丝，颜色变黄就可以了，捞出香料，料油备用

●猪肉馅与藕1:1，加入两勺酱油，少许盐，一勺甜面酱，耗油一勺代替鸡精，沿着一个方向搅拌，使馅抱团上劲，藕馅就行了。 这里的肉馅提前加些水泄开，这样馅料才能美味多汁

煎制有窍门

窍门一

烙制时油温，很多人烙锅贴时还没熟就已经糊了，是油温太高了，油不要放太多，否则油腻，放一点油，保证锅贴底部粘到油就可以

窍门二

锅贴底部定型时撒上一些水，不是普通水，是加入一点陈醋，作用是酥脆好吃而且还增加金黄***人食欲。一碗水加几滴就可以，加适量水焖两分钟，在加一次焖两分钟，差不多焖5分钟

锅贴馅料怎么做好吃？

我的回答是：说到锅贴大家应该都很熟悉吧，在我们安徽锅贴可以说是早餐必不可少的一道美食。不论你在安徽的任何一个城市，只要有卖早餐的地方，肯定少不了锅贴。吃着锅贴，喝着撒汤，美好心情的一天总会和你相伴。

锅贴做的好不好吃，一方面取决于它的馅料，另一方面还和锅贴制作过程有关。今天咱们先来聊一聊锅贴的馅料怎么做好吃呢？我个人认为一道好吃的锅贴，它馅料的味道需要满足大众的口味才能算得上好吃。

下面我就给大家介绍一道制作简单、适合大众口味的“韭菜猪肉馅”的馅料锅贴，欢迎大家制作品尝交流！

—准备食材—

【主料】：五花肉500克、韭菜200克

【配料】：生抽、耗油、料酒、食盐、食用油、鸡蛋、鸡精、淀粉

—开始制作—

你会在手机里存美食图片吗？

给大家分享我做的美食，从第一个图片开始，分别是：南瓜包子，懒人香肠闷饭，豆腐包子，土豆丁拌面，麻辣菠菜花卷儿，羊肉生煎包，羊肉烧麦，土豆丝馅饼，电饭煲版南瓜发糕。

大家好，我是豆豆研美食的豆豆，一个爱研究美食，喜欢做饭的90后！很高兴能回答这个问题。

作为一个美食领域的创作者手机里当然存的大多都是美食图片了！而且几乎都是从买菜到烹制都是自己亲手完成的呢！下面就分享一些给大家！（附带做法哦）

第一个：黄瓜火腿肠。（清淡爽口，孩子们的最爱）
做法步骤如下：

1.黄瓜去皮，一分为二，再一分为二斜着切小块，火腿肠切法一样（我觉得好看才会好吃️）

2.锅烧热后倒油，油烧好后倒入大蒜炒香，再倒入黄瓜翻炒。

3.加入适量的盐继续翻炒。

4.加入火腿肠翻炒。

5.加入适量的鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。

第二个：麻婆豆腐。
做法步骤如下：

1.嫩豆腐切小块，锅中加水，倒入豆腐块煮3~5分钟。

很高兴回答你的问题。关于你的问题：你会在手机里存美食图片吗？答案那是肯定的。我是一枚吃货，吃饭前先拍照，发朋友圈，好像已经成为一种习惯哦，家人都笑我，说这些年都是朋友圈最大，好吃的先让朋友圈先吃。哈哈。

所以我手机里存的相片有60%是美食图片哦。去外面聚餐也是如此，把好的美食拍下来，我发现身边的朋友也有这个习惯，不是炫耀什么，只是想通过手机把最好的东西记录下来。有空闲的时候翻出来看看，是一种很美好的回忆。

另外，自从我加入今日头条，成为美食领域的创作者后，更喜欢拍摄关于美食类的图片了，而且拍摄的要求高了很多，并不是像以前那么随意。总是想把最好的呈现给大家。以上这些是我对这个问题的回复，欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。希望有机会和大家共同学习研究关于美食类的话题。

到此，以上就是小编对于锅贴摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于锅贴摄影技巧的2点解答对大家有用。