鸡腿摄影技巧,鸡腿摄影技巧***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿摄影技巧的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡腿摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 卤鸡一般做成什么颜色？
2. 高中生中午去食堂吃饭鸡腿上有毛，可以告食堂么？为什么？

卤鸡一般做成什么颜色？

第一种：黑亮色

这种颜色最显著的代表是周黑鸭的鸭附件产品，很多人对周黑鸭产品的色泽有误解，认为是黑色，其实准确的说法应该是黑亮色，因为这个黑里面还透着点黄亮色，单纯的黑色会显得黯淡无光，而黑亮色就好比拍照时打了高光，产品看起来会更有食欲，要想调制黑亮色，就得将酱汁和糖色结合，酱汁着黑色，而糖色用来提亮，需要注意的是这里的糖色就不必炒成鸡血红了，否则就上不出黑亮色的效果了。

第二种：深红色

调制这个颜色，需要卤水颜色深一点，这个色如果不想用酱油和老抽，就只能用糖色来调制，如果想要用糖色来调制深红色，唯一的办法就是糖色炒得尽量老一点，不过因为糖色炒老了，用量就得把控好，如果加的过多，就会造成卤水发苦，但如果以老糖色为主，再加入适量红曲粉，同样可以调出颜色比较深的深红色，这样就可以避免因老糖色过量而导致卤水发苦的弊端。

第三种：金红色

其实有个别城市的卤猪蹄喜欢做成金红色，比如隆江卤猪蹄等，调制这种颜色，还是***用糖色和红曲粉来进行搭配，不过做法和深红色有别，具体是先将红曲粉融化在80度左右的热水里，在炒好糖色需要加水的时候，就加入溶解了红曲粉的热水，让红曲粉和糖色充分的融合，用这种方法调制的卤水，卤出的肉颜色即成金红色并且油润光亮，用这个方法，糖色就炒偏嫩一点。

第四种：淡***

这种颜色一般应用在盐焗系列产品上，比如：盐焗鸡爪，这一类的通常需要调成微***，具体做法是用糖色加上姜黄一起调，糖色同样需要炒得偏嫩一点，但量却不可加入过多，否则卤水会偏甜。

第五种：金***

一般五香卤，比如卤鸡时会用到这个颜色，具体做法是糖色炒到正常的枣红色，在调制卤水颜色时，少量加入糖色，然后再加入黄栀子一起卤制。而不可直接用栀子，这是因为单独使用栀子，颜色会比较生硬，再有就是要利用糖色较强的附着力和柔和、亮色的特性来保持卤鸡在售卖较长时间时既不褪色又油润光亮。

高中生中午去食堂吃饭鸡腿上有毛，可以告食堂么？为什么？

这个问题问的有水平问得好，我觉得超出了高中生的疑问层次，思考范围！！！怎么跟你通俗说呢，比方说严重点，菜里发现有只蟑螂，然后想去告食堂都的人，基本目的也很简单明确，就是为了索赔，甚至索要倍数的索赔，我就按这个思路跟你说…你当然是有权利的……根据《食品安全法》一百几十几条（记不太清楚）规定：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿，记住一点很重要：对有问题的食物，拍照录像留存。拍照应该要拍至少三张照片，即：有问题的食物的特写照片、有问题食物的全局照片、带有时间的物品与有问题食物合影的照片…但是，但是，但是，但是……你说鸡腿上有根毛…那肯定是鸡毛……鸡腿有根鸡毛没去干净确实师傅不用心，不过达不到升堂的标准……你就不要告食堂了……告知食堂就好……饭菜里有个菜虫，米虫其实都很正常，对人没什么危害……提醒一下师傅洗菜拔毛注意点就好了！

到此，以上就是小编对于鸡腿摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿摄影技巧的2点解答对大家有用。