厨师摄影技巧,厨师摄影技巧有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于厨师摄影技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍厨师摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 为什么有人说同样的饭菜，餐厅厨师做的拍照看起来就比家里好看？
2. 弟弟执意从厨师转摄影，还把父母拉黑，不知感恩，父母还要给他生活费吗？
3. 上班族如何提高厨艺水平？

为什么有人说同样的饭菜，餐厅厨师做的拍照看起来就比家里好看？

同样的或者类似的菜，哪怕是一碗面，放到饭店拍照看起来就高大上，主要有以下几个原因：

一、盛菜容器的原因。

同样的菜，如果是用一个精致的盘子装，拍照肯定更好看，但如果是一个乌漆吗黑的盘子或者随便一个盆装，那肯定是不好看的。

所以一般饭店的盘子都是白的，因为白色可以衬出菜的颜色更丰富更有层次，不管是拍照还是视觉效果，都更好。

二、灯光的原因。

如果有意识拍照或者去餐厅吃饭，可以发现灯光是餐厅装修的关键，因为不同的灯光，所呈现出的菜样子是有差别的，拍照自然效果不同。

因为我在酒店工作过，而且自己也开过饭店，现在也经常去饭店吃饭、拍照，我觉的这个问题应该从这几方面来看:

1. 饭店的装修环境:现在差不多的饭店，都要根据自己的经营特点，来选择适合自己的装修风格。这样饭店的菜品在这种装修风格的映衬下，会显得非常漂亮。
   
   
2. 饭店的灯光:饭店里灯光的搭配、以及灯的选择都有很大的讲究。大家都知道，摄影中灯光的重要性！饭店一般装修的时候，不光用主灯、还有四面射出的柔和灯光。都是为了突出就餐的环境，以及菜品的颜色。这点类似生鲜超市的“生鲜灯。”
3. 饭店菜品的盘饰:饭店为了突出菜品的档次，很多时候都会带一些盘饰上菜，这样可以突出主菜的地位，并且给人以“视觉享受”。
   
   
4. 饭店里主配料食材颜色的搭配:饭店里不论炒什么菜，为了突出主料，都会选择一些颜色上变化很大的配菜，来衬托主料的地位。所以我们去饭店吃饭，基本每盘菜大多会搭配彩椒、香菜、小葱等这些颜色差别很大的配菜。
   
   
5. 饭店菜品的摆盘和刀功:饭店出品的菜肴，都是很讲究摆盘和刀功的，尤其是凉菜。一般都是把形状不好、规格不统一的菜垫底，然后把好看的摆在上面，再给呈现在顾客面前。这个类似于老百姓常说的“货卖一层皮”。还有饭店的盘子一般都比家里的要大，而菜品的量却未必有家里多，因为摆放的集中，盘边有“留白”，自然拍照起来感觉会非常的漂亮！
   
   

我觉得正是因为这些原因，所以饭店的菜，拍照出来要比家里自己做的好看。因为家里毕竟受各方面条件所限，所以感觉跟饭店的有差距。如果具备以上条件，那么在家里也应该能够拍出跟饭店一样的照片。

因为餐厅做菜讲究色香味俱全，拍照好看那是餐厅做好一道菜，在上菜之前会进行摆盘，摆好之后才会上菜，然后才是客人看见的样子。

其次因为餐厅做菜的方法不一样，餐厅做菜多数会使用油炸，焯水，过油等方式来尽可能的保留食物的原色泽跟口感，所以使菜看起来更有食欲。

举个例子，为什么餐厅厨师做出来的面条比在家做出来好看？你在家做碗面条，青菜叶子随便加面里煮，面熟了往碗里随便一夹一盛就好啦。而饭店做碗面条，煮面的时候厨子就不会乱拨，盛面出来的时候，还得摆活摆活，把最上面的面条还夹一筷子顺着方向往碗里摆，最后还要来两颗菜心，来个鸡蛋啥的，要是有肉，那也得夹在最上面摆好看。

还有一个原因就是食材选的好，比如在家炒个上海青，那是叶子芯子能吃的部分都一锅炒了。炒出来一锅大的菜叶子小的菜叶子长的短的都有，任凭再怎么拍也不如餐厅的好看。餐厅清一色只保留上海青中间最嫩的芯，大小还都摘的差不多，炒出来还用筷子一颗颗夹着摆好，才能上菜。这样能不好看吗？

以上的二个例子不知道能否让你理解，明白，并且解决心中的这个疑惑。

最后我想说的是，其实在家做饭菜也能拍出餐厅一样有食欲的样子。只要你肯多花点成本，多花点时间，有好看的餐具就一样能行的。

弟弟执意从厨师转摄影，还把父母拉黑，不知感恩，父母还要给他生活费吗？

厨师是混口饭吃，吃的还是自己烧的，最起码也不是蟑螂老鼠吃剩的。摄影师是讨口饭吃，就算成名成家了，还是要讨饭吃，因为现在是全民摄影，很多摄影爱好者是拍摄对象饥渴，花钱找题材拍。

从一个职转到另一个职业谈不上说什么感恩的高度、也谈不上说什么感恩不感恩是吧？有些人可能入错了行。可能是突然发现自己在摄影的天赋、靠自己努力选择自己的人生没有错……当厨师应该有自己的收入、难道还要父母给生活费？如果是就停止给他生活费、都是成年人啦、还找父母给奶吃

当厨师其实没有问题，因为这种可以保证衣食无忧，不是说干厨师就是开饭店的，我几个哥哥也是厨师，日子过得还不错，不过干摄影的话，我觉得你还是让弟弟不要这么做，因为摄影穷三代不是白说的，镜头这些都是超级烧钱的，一个镜头几万块钱都是便宜的，可能光是把配置这些弄入门级的，没有几万块钱拿不出来，不知感恩你的意思是，父母让弟弟可以读书就因为感恩，但是就因为摄影，所以被拉黑，在你看来是很过分的事情，也确实如此，现在的手机像素已经很棒了，基本上***都可以摄影，只是说拍的参差不齐，所以不给生活费也可以，他也要知道，叛逆给自己带来的下场

干专业摄影必须家底丰厚，并且所谓摄影现在越来越成为一种爱好，手机拍摄功能的不断升级，使得全民都会摄影，所以入这行要谨慎。不如发挥自己的特长和爱好兼职搞自媒体，拍一些做饭的视频发到西瓜***，也可以做一些直播节目。搞好了收入也比较可观。

上班族如何提高厨艺水平？

首先题主的这个问题：上班族和提高厨艺水平之间是不存在对立关系的。您可能是觉得每天上班很忙很累没有时间做饭研究厨艺，但其实大部分家常人家还都是上班族，也离不了一日三餐。所以，提高厨艺水平的前提是要喜欢下厨房，喜欢做饭，能用心的去研究厨艺。如果是厨房小白，想让自己的厨艺得到提升，可以多看看一些做饭***，或者手机下载一些做饭的APP软件，工作不忙的时候可以多翻看，现在头条上有很多优质的美食领域创作者也可以关注，多加参考。总之，只要肯动手去尝试，多接触锅碗瓢盆，一回生二回熟，熟能生巧。

这是我平时做的一些家常菜饭，没有高档食材，平常百姓家的上班族一枚，但是我有一颗热爱厨房的心^_^^_^

我是头条号“茗家小食光”，经常分享一些家常早餐，有兴趣的可以关注互相学习^_^^_^

越贴近生活，越觉得生活多么有意义。

现在很多上班族都不会做饭，其实我真的觉得很迷惑，为什么能胜任高强度的工作，却学不来做饭？

我是个标准的朝八晚五的上班族，我也是个家里没老人做饭的俩孩儿妈。每天早晚都在家里吃，很少外出吃。极偶尔外出觅食，吃完后总是失望归来，心里念：再也不去了。

我家所在位置附近有闻名的美食一条街。可是仅有几家我们吃过，那吃过的仅有的几家，也是我们心里默念的再也不去了的几家。

能自己做美食，何必去外面吃未必有卫生安全保障的食品呢？

上班族一定可以做出非常美味的菜肴，前提是要有兴趣。我就是一个从小都对美食有着浓厚兴趣的人。在学校读研期间，就经常偷偷的在宿舍煲汤。实验室里也曾经用电热杯煮过排骨，面条，呵呵年轻的小朋友们就不要学了，毕竟在宿舍，实验室私自用电热杯还真的不是很安全。

别迷恋外面食物的色香味，各种添加剂，各种不是套路的套路，就像路边摊的油炸食品，经过总是诱人，吃过总觉得美味，回想总觉得后悔。只要不是每天都起早贪黑也忙不完工作的人，即使上班族，都有的是时间和机会将自己打造成家人竖大拇指的大厨。

何况现在电视节目，网络上到处都是美食介绍，餐饮节目，书店也有眼花缭乱的各色美食[_a***_]，拿起手机，打开下厨房就能找到你想要做的任何一款菜肴。即使从来不曾做饭，认真按照里面的教程步骤，也能轻而易举完成一道美丽的作品。

将自己的成果好好的摆盘，拍照，分享。照片中色香味俱全的食物，能大大增添做饭的乐趣，信心。

尤其对一个有孩子的妈妈，挖空心思给孩子做些辅食，给孩子做营养又健康的美食，真的太重要了。不仅吃得健康，还让母爱洋溢，亲子关系倍儿浓。我有好几个同事，在工作至于，还去专门学厨师班。不为了去另谋厨师职业，而是生活的多样选择。越贴近生活，越觉得生活多么有意义。

到此，以上就是小编对于厨师摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于厨师摄影技巧的3点解答对大家有用。