***后期处理方法,***后期处理方法有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于***后期处理方法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍***后期处理方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 田螺肉怎么处理干净又好吃？
2. 麻将正确玩法？

田螺肉怎么处理干净又好吃？

要用螺蛳肉做出好吃的菜肴，首先必须掌握螺蛳肉的正确处理方法，这样才能做出好吃不腥而且健康美味的菜肴。螺蛳肉可以买小贩们弄好的或冷冻的，也可以买新鲜的螺蛳自己弄，这三种情况下的处理方法是不完全相同的。　　

一、弄好的螺蛳肉怎么处理　　如果买弄好的螺蛳肉，回家后要好好的洗干净，先撒上细盐腌上5～10分钟，然后用手反复使劲抓，抓完冲净再撒细盐使劲抓，如果反复几次直至螺蛳肉变得很干净为止。最后，再将螺蛳肉放在开水里焯烫约15秒左右，捞出再次用清水冲洗干净，沥净水分后就可以用来做菜了。　　

二、冷冻的螺蛳肉怎么处理　　如果是冷冻的螺蛳肉，就先要放在淡盐水里泡着，任其自然解冻后再按上述步骤处理。

要处理干净又好吃的田螺肉，首先要将田螺浸泡在清水中，让其吐出泥沙。然后用刷子或牙刷清洗田螺的壳和身体，确保彻底清洁。

接下来，将田螺放入开水中焯水，煮至壳变红，这样可以去除腥味。

然后将田螺肉取出，用刀轻轻剥去外壳，保留肉质。

最后，可以根据个人口味选择炒、煮、蒸等方式烹饪，加入适量的调料和配料，如蒜蓉、辣椒、姜葱等，翻炒或煮熟即可享用美味的田螺肉。

先用钳子把田螺的尾壳尖端夹断，让田螺的壳破出个口子，放水中，滴点植物油或香油，帮助田螺吐出脏东西，静养1~2天，每6~8小时换一次清水，直到水静养一段时间后还是干净的为止。

田螺养了2天左右就能着手准备烹饪了，田螺在清水中如搓***一样不停搓洗，把田螺壳上残留的泥沙搓掉，搓没一会水变开始变浊了，换下清水再重复操作，大约重复8~10次。

把田螺的外壳搓洗干净后，现在就是把田螺肉内残余的脏东西和沙质全都逼出来，加入和田螺差不多的清水，加点盐再继续揉搓，重复2~3次，就能确保田螺肉内残留的泥沙，杂质全都逼出。

把清洗干净的田螺下冷水锅，淋点料酒，下姜片，并进行焯水，汤水烧沸后把浮沫剔净，再煮约3~5分钟，边煮边用筷子搅拌，即可捞起，田螺焯水可辟除土腥味；把田螺提前做至半熟，最好是能把田螺外的盖子给焯脱掉，没有螺盖的阻碍，既能减短后期的烹饪时间，还能让螺肉吸收汤酱更入味。

做法

1.螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天，摘去肠杂，用手揉搓洗几遍。再加一勺盐，浸泡15分钟，再清洗几遍。

2.将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒。焯好后捞出沥干水。

3.鲜红椒，姜，蒜切米，青蒜切小段。

4.锅热油，将切好的红椒，姜米，蒜米倒入锅中爆炒。放入焯好的螺丝肉一起翻炒，放盐，酱油调味炒匀，最后放入蒜段，淋入香油即可出锅

***正确玩法？

1.***头不吃。

这是指玩家在掼蛋游戏中不要贪求其他玩家打出的第一张牌，即便你可以吃。因为在游戏刚刚开始的时候，场上各名玩家的手牌都非常的杂乱，玩家越早吃牌，在这局游戏中的打牌方向就越早会被固定下来，这无形中就增加了很多之后出牌的难度。如果放掉这第一张牌，后面也仍然有机会，而且玩家还可以利用之后的摸牌不断的调整自己的游戏策略。

2.杠牌看情况。

如果说玩家在之前的游戏中已经立了一副明刻在堂上，如果这时候又摸到了相同的第四张牌，玩家就可以在之前明刻的基础上加杠，这样整体的番数又会翻番。虽说这样加杠可以起到事半功倍的效果，但是也不是能加杠就一定要去加。在这之前，玩家还需要对牌势进行分析，确定自己此时加杠是安全的。一旦你加杠的那张牌被听牌玩家抢杠胡牌，那就真的是得不偿失了。

到此，以上就是小编对于***后期处理方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于***后期处理方法的2点解答对大家有用。