粤菜摄影技巧,粤菜拍摄

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜摄影技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜摄影技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 用单反相机怎样拍好菜品？
2. 广东菜咸鱼茄瓜煲如何做？
3. 美食摄影如何拍好“一锅烩”？

用单反相机怎样拍好菜品？

拍的有食欲是第一原则。其他的1菜品的摆盘，背景道具选择。2镜头，变焦镜头加微距镜头。3灯光，选择至少两台闪光灯拍摄。哪行都一样，长期的经验会让你更有进步，活到老，学到老。

一般拍菜都是自然光，闪光灯会不自然，有可能让盘子反光或者折光严重。镜头随便你用什么，但ISO不要开太高，因为有可能客人会出大图。在窗户边拍就可以了，要有明暗对比看起来会比较好些。器材就是一台相机，加块小反光板。其它就只剩后期提饱和.

足够的灯光：

灯光很多朋友说我没有闪光灯，其实不需要那么麻烦，如果拍摄的地方灯光不够，你就放三脚架，没有三脚架，足够高的柜子也可以，只要可以让相机固定住，调整快门速度，菜又不会动，灯光可以保证的。

合适的拍摄角度：

角度要看你拍摄的是什么菜，还有什么盘子装的，要尽可能的看得到这道菜的所有内容，符合别人的要求，比如看起来菜比较多，可以多个角度尝试一下，让客户挑选。

还原真实的菜品颜色：

现在很多的相机，拍完照片之后，确实存在色彩偏差的，很多原因，镜头或者显示器等等，尽量后期到和你眼睛看到的颜色一样，要对你的客户，和未来的消费者足够的真实。

想要拍得好，后期也方便修改。就要用单反。用单反是一个基础。最重要是场景塔建与布光，场景要与菜的色泽搭配合理，起码要有一个纯背景或更漂亮的彩色背景。另外最少有三个柔光灯，主光辅光背光等。另外配稳定三角架，***用定焦镜头。

广东菜咸鱼茄瓜煲如何做？

用料咸鱼大概50克茄子4个姜2片料酒适量蚝油适量生抽适量糖适量 油要稍微多点茄子吃油盐适量白胡椒粉适量豆瓣酱两勺葱段、青辣椒段、红辣椒段适量蒜头三粒切片 咸鱼茄瓜煲的做法 油热后将蒜头和咸鱼丁入锅爆香 爆香后捞出备用 刚爆香过的油留着闷茄子 大概8成熟后就可以捞起来备用，这时锅内如果油太多就倒点出来，锅里留一点点油就可以，接下来有个步骤忘记拍照了，我就文字描述一下，锅里留的油热后将姜片、葱段、小青辣椒段、小红辣椒段一起丢进去爆香，然后把之前捞出来的咸鱼丁和蒜也丢进去爆炒，接着将茄子放入翻炒，翻炒时可以放调料（料酒、白胡椒粉、酱油、白砂糖、少许盐、蚝油） 砂锅预热，砂锅内不用放油，将炒好的茄子全部放入，再将香菜撒进去，盖上盖子焖3分钟左右就可以了

1、首先把茄子洗净切条再切段，肉末加入淀粉和料酒拌匀备用。

2、生姜和蒜切末，朝天椒切段。

3、然后锅热放油，油七成热放入生姜、三分之一蒜以及朝天椒，加入豆瓣酱炒出红油，加入肉末炒散至变色，倒入茄子翻炒，再加入生抽、蚝油翻炒均匀。

4、最后加少量清水和盐烧制两分钟左右，加入蒜末搅拌均匀，倒入砂锅中，小火烧制两分钟，撒上葱花即可。

食材：半肥瘦猪肉 250g、 茄子 2条 、 咸鱼 500g 、 姜片4片 、 蒜泥 适量 、 盐 少许 、 葱花 适量

做法：

1.准备好材料

2.热锅先爆出猪肉的油出来

3.再把咸鱼煎下出香味

美食摄影如何拍好“一锅烩”？

美食图片中，餐具是一个很重要的存在。因为一个合适的餐具不仅能够让人眼前一亮，还能让人对美食产生征服欲。这就是为什么我们去饭店吃饭的时候，他们喜欢用各种各样的餐具来给我们装菜了。所以，如果条件允许的话，不同的食物最好选择不同的更适合自己的装盘餐具，让美食图片别具一格。

到此，以上就是小编对于粤菜摄影技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜摄影技巧的3点解答对大家有用。