大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于浮游摄影拍摄技巧的问题,于是小编就整理了2个相关介绍浮游摄影拍摄技巧的解答,让我们一起看看吧。
零濡鸦之巫女流程攻略
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从密花处拿到寄香【冥照】后进入酒店。一直走到尽头,然后向左拐。在第一个岔口,你可以在水面上拍摄到浮游灵「融化在水中的手」。
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然后继续往前走会触发怨灵剧情。
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被密花叫住后后,一路跟着残影。当残余的影子走下楼梯后它会向左拐,不要一开始就跟过去。
清蒸鱼我喜欢!本来我是一个从小就不爱吃鱼的人,总觉得鱼有腥味,难以入口,所以基本每次家里煮鱼我都不会动筷子。但是,自从吃了我姨做的清蒸鲈鱼,就像打开新世界大门一样,居然鱼肉也可以做得这样鲜美又没有丁点腥味,然后不爱吃鱼的我终于找到了自己喜欢的鱼肉做法,那就是清蒸鱼。为了可以隔三差五吃到清蒸鲈鱼,我就特地跟我姨学了几招,下面来跟大家细细分享哈!
[清蒸鲈鱼]
[用料]: 鲈鱼 1条(约500g),姜 1块,小葱 3根,小红椒 1个,蒸鱼豉油 2勺,料酒 适量,盐 少许,花生油 适量。
市场购买一条500g左右的鲈鱼,杀鱼的步骤交给摊主,处理好的鲈鱼拿回家用清水反复冲洗干净,要把鱼身的粘液洗掉,然后再去掉鱼肚内黑色黏膜,用厨房纸吸干水份,两面分别划上几刀,抹上适量盐和料酒,鱼肚内塞上姜丝和葱丝,腌制20分钟左右!注意鱼身粘液和鱼肚内黑膜一点要去除干净,因为他们是腥味的主要来源。
起锅加适量清水,水烧开上气,放上腌制好的鲈鱼,大火蒸7~8分钟,再关火利用余温虚蒸5分钟左右,这样蒸出来的鲈鱼才鲜嫩。
蒸好的鲈鱼,倒掉蒸出来的水分,一定要倒干净,不然会有鱼腥味!取出鱼肚内的姜丝和葱丝,重新在鱼身上铺上葱丝和小红椒丝,淋上蒸鱼豉油。
另起锅倒入适量花生油,把烧热的花生油淋到葱丝和小红椒丝上,鲜嫩清甜的清蒸鲈鱼就做好啦! 清蒸鲈鱼,不仅营养价值高,而且肉质细嫩清甜,鱼翅少,做法简单,老少皆宜!快学着做起来吧!
家庭蒸鱼轻巧去腥味的独门秘方——啤酒蒸带鱼
带鱼大多以红烧为主,因为带鱼太腥,只有味道重才能盖住它的腥味。
清蒸带鱼清爽鲜美,肉质细嫩,最能体现出原滋原味,味道比红烧带鱼更胜一筹,如何才能做出不腥的清蒸带鱼呢?
那就用啤酒加糖浸泡法:带鱼用啤酒和糖腌浸10-15分钟后再蒸,不仅可以去腥味,而且还能提鲜,会有一种螃蟹味。
用酒烹调的传统源远流长,许多用酒“下料”的菜肴都别具风味。其实,做菜时加点不同的酒,好处远不只调味这么简单,还可以起到除肉腥、解油腻的作用。
啤酒加热时,酒精会大量挥发,腥味也随之除去了。与此同时,它还能与鱼肉的脂肪产生化学反应,散发出浓郁的鲜香味。所以,在做鱼时加入啤酒,既可去鱼腥,同时生成一种具有特殊香气的酯,使菜肴鲜香。
但是,有些人认为同样是酒,就可以用白酒代替啤酒,其实不然。白酒味辛辣,适合用于鲜味不是很重要的鱼类菜肴,如地锅鱼、焖鱼等;黄酒耐高温、酒味醇,可用于红烧;红葡萄酒可煎、炖红肉。
靠着海边爱吃鱼,清蒸焖炖我都爱。对于吃鱼已经吃了四十多年的我,应该最有发言权了!
【清蒸鱼】是对鱼的鲜味的最大的致敬,但是如果做不好,被鱼腥味所困扰,的确是一件让人扫兴的事。
要想去除鱼的腥味,你首先要做到这几点
一,选对鱼
鱼的新鲜程度,是【清蒸鱼】美味的关键。所以一定要选择鲜活、无异味的。
鱼的品种也要选好,一些生活在近海滩涂上的鱼,以及鱼刺太多,身上粘液太多的鱼,最好不要选用。
二,处理好鱼
鱼的腥味一般来源于腹内的黑膜,以及鳞片下的粘液,还有鱼的血污。
那么处理鱼的时候,一定要从这几个方面下手。
腹中黑膜一定要刮洗干净
到此,以上就是小编对于浮游摄影拍摄技巧的问题就介绍到这了,希望介绍关于浮游摄影拍摄技巧的2点解答对大家有用。
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